クリスピーポテトフライ

原材料・製法

原材料

じゃがいも。

製法

クリスピーな食感の衣なので時間がたってもカリカリの食感が味わえます。カラオケ、ビアガーデンにはもってこいの一品。

おすすめのドリンク

アルコール

赤ワインはいかがでしょうか。油で揚げる調理法を日本に伝えたのはポルトガルと言われています。小麦粉と卵を合わせた衣を食材につけて揚げるフリッターが天ぷらになったとか。カツレツなども同様に昔からヨーロッパでは揚げ物と一緒にワインが飲まれてきました。

ノンアルコール

コーラや炭酸系でさっぱり流し込むもよし。

アレンジレシピ

香辛料

クミン、コリアンダー、シナモン。シナモンを少し加えることで、カレー味とは違った絶妙なスパイス風味となります。

ソース

チーズソース。揚げ物にはチーズは欠かせないものですよね。

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