たこのから揚げ

原材料・製法

原材料

岩タコ。

製法

鮮度の良い岩タコを使用し、タコ本来の食感を活かしました。素材の味を引き立てた醤油ベースのサックリ薄衣がおいしいタコの唐揚げです。

おすすめのドリンク

アルコール

赤ワインはいかがでしょうか。油で揚げる調理法を日本に伝えたのはポルトガルと言われています。小麦粉と卵を合わせた衣を食材につけて揚げるフリッターが天ぷらになったとか。カツレツなども同様に昔からヨーロッパでは揚げ物と一緒にワインが飲まれてきました。

ノンアルコール

コーラや炭酸系でさっぱり流し込むもよし。

アレンジレシピ

香辛料

クミン、コリアンダー、シナモン。シナモンを少し加えることで、カレー味とは違った絶妙なスパイス風味となります。

ソース

チーズソース。揚げ物にはチーズは欠かせないものですよね。

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